最佳答案
食材：淡水鲢鱼 1条、冬瓜 200克、榨菜150克、花生油 适量、生姜 3片、鸡粉 1匙、清水 1碗
做法：
1、
把鲢鱼洗干净切成4段备用，酸菜洗干净切小段备用，冬瓜洗干净切大块备用，生姜切丝备用；
2、
锅内下油烧热放花仙鱼进去炸至两面金黄捞到一边；
3、
放冬瓜、酸菜和生姜下锅翻炒2分钟；
4、
倒入清水开大火烧开后放鸡粉改中小火盖上锅盖焖煮5分钟；
5、
煮到里面的汤汁变浓了即可关火装盘，花仙鱼冬瓜咸菜汤就完成了
清水鲢鱼怎么做好吃
量，香菜适量。
【做法】①鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。②锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。