生的猪大肠如何清洗

把生肠翻过来洗干净，然后腌一下去腥味。配料是胡椒粉、白葡萄酒和酸菜，然后翻炒。生肠是猪身上最脏的地方，有很多细菌。吃之前一定要清洗干净。洗前先将猪大肠洗净，用醋、面粉、盐、小苏打擦净去污，再用淘米水浸泡一会儿，既能带走脂肪，又不损其风味。然后用盐水消毒或直接用水冲洗。

生的猪大肠如何清洗

可以用食用盐，面粉反复的搓洗猪大肠，直到用清水清洗干净，这样可以有需要的去除猪大肠里面的腥臭味。