最佳答案
一、准备材料：
1、
猪肉：200克
2、
香芹：50克
3、
葱：适量
4、
姜：适量
5、
蒜：适量
6、
料酒、盐、鸡精：适量
二、做法：
1、
将猪肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟；
2、
香芹洗净后切成段；
3、
锅中放油，烧到八成热，将肉片倒入锅中爆炒，炒至变色；
4、
将葱、姜、蒜切碎，加入炒肉中，炒出香味；
5、
倒入香芹，翻炒几下，加入少许盐，继续翻炒，炒至香芹变软即可。
肉炒香芹怎么做
制作材料:
芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
制作步骤:
1、
摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片;
2、
在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘;
3、
再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。