童鱼炒香芹做法

主料带鱼600g芹菜200g辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量蒜头适量姜适量大蒜适量辣椒适量步骤1.带鱼去头洗净切成段。

2.芹菜，大蒜洗净。

3.切成段。

4.梗和叶子分开，姜切丝，蒜头切粒，辣椒切细。

5.热锅凉油，放入带鱼煎。

6.煎至两面微黄。

7.加入姜蒜炒香，倒入生抽，料酒，盐炒匀，加入芹菜梗，大蒜梗，辣椒翻炒。

8.炒至均匀入味。

9.加入芹菜叶子和蒜叶。

10.炒匀。

11.炒至入味即可。12.装盘上菜！