最佳答案
1、
原料：牛肉适量、料酒、盐、淀粉、玉米粒、姜葱蒜、放辣椒各适量。
2、
牛肉切丁，加料酒，盐、淀粉腌制一会；
3、
玉米粒洗净，辣椒切丁备用；
4、
锅里放底油，姜葱蒜炝锅，下牛肉粒炒开，再下玉米粒一起翻炒，加少许盐，最后放辣椒丁，翻炒几下，起锅。
牛肉粒怎么腌制最嫩
加入生粉腌制。牛肉切牛肉粒之前需要用刀将牛肉拍散，这样牛肉的口感会更好。腌制牛肉粒的时候可以添加食用盐、生粉、生姜、酱油等调味料腌制半个小时左右，用于烹饪美食即可。这样腌制的牛肉最嫩
牛肉粒怎么腌制最嫩
把牛肉切粒放入适量料酒,盐,味精,鸡精,生抽,鸡蛋清,水淀粉顺一个方向搅拌,5分钟既可
牛肉粒怎么腌制最嫩
牛肉切去筋膜，切片，加盐、酱油搅匀，加生粉抓拌均匀，腌制一会即可。