最佳答案
将鱼腹中的血污洗干净。鱼头是最为腥味最重的地方，一般都会去掉，但是如果不去掉鱼头，可从头中央剁开洗净，并在鱼身两侧划上几刀，这样做味道会更鲜美哦。
在鱼身中划了几刀后，可以放入料酒、盐、葱、姜腌溃30分钟，这样姜葱等配料可以很好地除去明太鱼的草腥味。
最后，熬制明太鱼时，由于鱼肉质较紧，烹饪时间可以延长一些，最好是超过半小时。一个让鱼肉鲜香味美的小技巧是烧制时可放一只红辣椒，再放其它调味品哦。
韩式明太鱼汤怎么做好吃？
将鱼腹中的血污洗干净。鱼头是最为腥味最重的地方，一般都会去掉，但是如果不去掉鱼头，可从头中央剁开洗净，并在鱼身两侧划上几刀，这样做味道会更鲜美哦。
在鱼身中划了几刀后，可以放入料酒、盐、葱、姜腌溃30分钟，这样姜葱等配料可以很好地除去明太鱼的草腥味。
最后，熬制明太鱼时，由于鱼肉质较紧，烹饪时间可以延长一些，最好是超过半小时。一个让鱼肉鲜香味美的小技巧是烧制时可放一只红辣椒，再放其它调味品哦。
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