最佳答案
主料：塘鲺鱼500克
辅料：油5克，酱油适量，盐1勺，白糖少许，姜20克，蒜10克，胡椒粉少许，料酒1汤匙，豆豉少许
做法步骤：
步骤1
塘鲺洗干净斩块
步骤2
放入一勺盐，少许糖，少许胡椒粉，一汤匙料酒，抓均匀腌十分钟左右
步骤3
把腌好的塘鲺倒在滤油筛里沥干腌出来的腥水
步骤4
均匀摆在碟子上，撒上蒜蓉跟姜丝
步骤5
浇点油
步骤6
再浇点酱油，撒上豆豉
步骤7
入锅蒸20分钟
步骤8
取出来
清蒸塘鲺鱼汤的正宗做法？
主料：塘鲺鱼500克
辅料：油5克，酱油适量，盐1勺，白糖少许，姜20克，蒜10克，胡椒粉少许，料酒1汤匙，豆豉少许
做法步骤：
步骤1
塘鲺洗干净斩块
步骤2
放入一勺盐，少许糖，少许胡椒粉，一汤匙料酒，抓均匀腌十分钟左右
步骤3
把腌好的塘鲺倒在滤油筛里沥干腌出来的腥水
步骤4
均匀摆在碟子上，撒上蒜蓉跟姜丝
步骤5
浇点油
步骤6
再浇点酱油，撒上豆豉
步骤7
入锅蒸20分钟
步骤8
取出来
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