最佳答案
草鱼清洗干净，鱼背两侧打一字花刀。用料酒，葱姜，盐略腌入味。
取一盘子，放入草鱼，鱼下面用二根筷子将鱼身挑起。这样上下受热均匀。
蒸锅上大汽，将鱼放入蒸锅。大火蒸十分钟左右（根据鱼的大小决定时间）。
将蒸好的鱼移到新盘子，倒入蒸鱼油，撒葱姜丝。泼热油即可。
蒸草鱼块的家常做法免辣？
草鱼清洗干净，鱼背两侧打一字花刀。用料酒，葱姜，盐略腌入味。
取一盘子，放入草鱼，鱼下面用二根筷子将鱼身挑起。这样上下受热均匀。
蒸锅上大汽，将鱼放入蒸锅。大火蒸十分钟左右（根据鱼的大小决定时间）。
将蒸好的鱼移到新盘子，倒入蒸鱼油，撒葱姜丝。泼热油即可。
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