爆炒牛肠正宗做法

主材：

牛肠，青辣椒，洋葱

做法：

1、

牛肠清洗干净，过水，切丝

2、

洋葱切丝，辣椒斜切

3、

起锅烧油，下入姜丝，蒜片炒香，下入牛肠，干炒片刻，下入盐，酱油，耗油

4、

下入辣椒，炒出辣味

5、

下入洋葱，炒熟即可！

爆炒牛肠正宗做法

主料：牛肠400克

辅料：大葱30克,姜10克,辣椒(红,尖,干)5克

调料：酱油30克,白酒25克,醋20克,白砂糖20克,胡椒粉5克,香油5克,八角3克,丁香3克,桂皮5克,陈皮3克,砂仁3克,花椒2克,肉豆蔻3克,植物油20克

教您卤牛肠怎么做，如何做卤牛肠才好吃

1.牛肠冲洗干净。

2.锅中倒入半锅水，放入牛肠和卤料（葱10克、姜5克、酒10克、卤包{大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻}）一起煮约1个半小时。

3.剩余葱洗净后切段；辣椒洗净去蒂，横切成长条。

4.再准备一口锅，锅中倒入20克油烧热，放入葱、姜和辣椒爆香。

5.当略微焦黑时，放入煮好的牛肠，调料(酱油、酒、醋酸、糖、胡椒粉)和卤汁4杯，用小火煮到汤汁收干时淋上麻油，就可以了。

分