下面我们先准备食材：牛小排、洋葱、芹菜、酱油、料酒、精盐、白糖
1、芹菜清洗干净切成末，洋葱清洗干净切成条状，牛小排清洗干净切成块，放入盐、糖、酒、酱油拌匀，腌2小时。
2、往锅里放油，烧热，将牛小排煎至两面微黄，再放入芹菜、洋葱同煎，至牛小排两面焦黄、洋葱软烂时倒入腌牛小排的汁液，煮至汁浓装盘，这样一道美味又营养的菜就完成了。
这道菜肉鲜味美，色泽红润 ，营养丰富，软嫩酥香，味道鲜美。
小贴士：芹菜其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。好了，不多说，赶紧学着做起来吧！
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