最佳答案
食材：龙利鱼300克、干粉丝50克、蒜末20克
辅料：姜1块、小葱4根、盐2克、白糖1克、蒸鱼豉油2克
蒜蓉龙利鱼的做法：
1、
干粉丝放入碗中泡软；
2、
小葱2根切段，2根切葱花；
3、
碗中放入龙利鱼、葱段、姜片、盐1克拌匀，腌制10分钟；
4、
将泡好的粉丝摆入盘中，龙利鱼铺在粉丝上；
5、
锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香，调入盐1克、白糖1克、蒸鱼豉油2克，盛出，撒在龙利鱼上；
6、
锅中放入鱼肉蒸8分钟，取出；
7、
锅中倒入适量油，油温烧至8成热，淋在龙利鱼上，撒上葱花即可。