最佳答案
主料：
羊排500g
腌制羊排的料
生姜30g
花雕酒3勺
黄豆酱2勺
生抽1勺
蒜粉3匙
孜然粉2勺
做法：
1. 先把生姜用料理机打成姜汁，或者直接磨成姜蓉都可以。
2. 把姜汁，花雕酒，生抽，黄豆酱，蒜粉，孜然粉都放进羊排中。
3. 拌匀腌制2小时。
4. 把腌制好的羊排，放到空气炸锅中，180度15分钟即可
炸羊排的做法先煮后炸的做法
炸羊排的用料
羊排 500克孜然粉 1勺料酒 1勺盐 适量花椒 若干姜片 2片大料 1只香菜 按个人喜好辣椒面 按个人喜好食用油 适量酱油 3勺
羊排洗净，切成照片中大小，然后冷水入锅，煮出血沫沫，关火，捞出来！ 高压锅加冷水，姜，花椒，大料，盐少许，压45分钟，没有高压锅就大火煮开转小火煮1个半小时。
煮好的羊肉捞出来，汤可以做羊汤喝，按个人口味加香菜，葱花，盐，味精，白胡椒等等随意！打捞出来的羊肉拎水，然后放酱油，料酒，籽盐粉腌半小时入味儿！
锅里放油，待油热了，羊肉依次入锅炸至双面焦黄酥脆，就可以出锅了！ 籽盐粉可以和辣椒面一起作为沾料！