最佳答案
主料:羊排500克
辅料:食盐1/2茶匙 ，生抽1汤匙， 红烧酱油1茶匙 ，大葱1/2根， 香叶6片 ，白糖2茶匙， 黄酒1汤匙， 玉米油1汤匙 ，姜4片 ，蒜5瓣 ，八角2个 ，水适量
做法:
步骤1
首先将羊排泡冷水里解冻
步骤2
然后洗干净以后放冷水里加热
步骤3
水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用
步骤4
准备好葱姜蒜大料和香叶
步骤5
炒锅加玉米油和糖炒糖色
步骤6
看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒
步骤7
看到羊排都变色了就下入所有作料
步骤8
再加入适量黄酒
步骤9
加入适量生抽
步骤10
再加入适量红烧酱油翻炒一会儿
步骤11
然后加入一小盆开水，待水开后盖盖子焖50分钟
步骤12
加入适量盐盖盖子继续焖10分钟
步骤13
然后打开盖子开始收汁，看到汤汁不多了就可以出锅开吃了。