将蘑菇、鱼丸和油菜同煲，做来简单，而且营养均衡。
锅烧开水，先把鱼丸放入煮，大概2分钟，等待丸子浮起来即可。这时，放入切片的蘑菇和粉丝，随后放盐、鸡精和胡椒粉调味。待差不多要起锅时，将油菜撕断放入锅里，等熟即可出锅。
菌汤火锅的家常做法王刚
1
鸡骨架剁块， 老姜切大片
2
少许色拉油里放入鸡架和老姜炒制
3
将 鸡架炒制变色收水加入水，加入棒子骨大火熬开
4
转小火熬制1小时
5
盛出高汤，加入适量盐调味，加入各类菌煮至8层熟
6
各种荤菜和 素菜准备好，猪肝和牛肉要加入适量盐、料酒、淀粉腌制， 南瓜、 冬瓜切块， 酥肉是用猪 五花肉裹鸡蛋液、淀粉、盐、花椒面炸制
7
香菜 丸子是猪 五花肉末加盐、淀粉、姜末、香菜末做的，木耳、 粉丝提前泡发， 鹌鹑蛋煮熟剥皮，土豆、 莲藕山药切片
菌汤火锅的家常做法王刚
食材:
牛排1条
西红柿4个
姜一块
生抽3茶匙
盐适量
料酒1茶匙
油适量
老抽半茶匙
黑胡椒粉适量
步骤 1
1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。
步骤 2
2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。
步骤 3
3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用
步骤 4
4，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。
步骤 5
5，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！！
菌汤火锅的家常做法王刚
1、
准备用料。野生菌菇、鸡蛋、姜、蒜、葱、盐、黑胡椒、生粉。2、将采摘回的菌菇放水里泡两分钟，让根部土泡下水。3、用刷子洗刷根部，洗净，用手撕成丝状。
4、
起油锅，放入姜末，蒜末，炒至金黄，香味出来。5、放入备好的菌菇丝，炒熟盛出备用。6、倒入开水，水完全开后倒入蛋液。
7、
倒入凉水调好的生粉液，汤液开了后倒入菌菇。8、撒入葱花 ，细盐、然后装盘，撒入黑胡椒粉即可。