最佳答案
用料
大头鱼一条，大头菜适量，香菜一小把，盐适量，葱姜蒜各适量，小辣椒适量，八角适量，十三香适量，花椒适量，料酒适量，糖适量，酱油适量
做法
1.鱼改刀抹盐淹半小时
2.酱油 料酒 糖调汁备用
3.所有调料用油爆香
4.放鱼两面煎黄， 倒入料酒和酱油、糖调好的汁 ，再倒入适量的水和大头菜开炖
5.小火20分钟 转大火收汁
大头菜煮鱼的家常做法？
用料
大头鱼一条，大头菜适量，香菜一小把，盐适量，葱姜蒜各适量，小辣椒适量，八角适量，十三香适量，花椒适量，料酒适量，糖适量，酱油适量
做法
1.鱼改刀抹盐淹半小时
2.酱油 料酒 糖调汁备用
3.所有调料用油爆香
4.放鱼两面煎黄， 倒入料酒和酱油、糖调好的汁 ，再倒入适量的水和大头菜开炖
5.小火20分钟 转大火收汁
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