最佳答案
食材准备
牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个 黄油1小块、黑胡椒粉少许。
黑椒牛排
制作步骤
1、
牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松;
2、
往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱
3、
热锅放黄油(橄榄油也可以)，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度;
4、
牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香;
5、
把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒;
6、
再用盐和黑椒粉调味，(在放点蚝油味道更好)，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可