材料
芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油
做法
1、
瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。
2、
芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。
3、
蒜切片，干辣椒切段。
4、
热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、
翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。
6、
顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。
芹菜和什么炒好吃又简便
1.准备一小把洗净的芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；准备二两提前泡发好的黑木耳，沥干水分备用；准备少许姜末、蒜末，3个小米椒切成辣椒圈备用。
2.锅内添入适量清水，加入少许植物油，水开后下入木耳，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，放入红椒，10秒钟后即可倒入漏勺中控水拔凉。
3.在装蒜末的盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋10克，红油10克，香油5克，芥末油3克，搅拌化开。
4.准备一个拌菜盆，倒入芹菜，木耳和红椒，再倒入调好的料汁，用筷子搅动拌匀，即可装入盘中上桌食用。
芹菜和什么炒好吃又简便
用料
香干280克
芹菜两棵
干辣椒适量
蒜头3瓣
盐适量
生抽适量
做法
1/10准备好食材。
2/10香干切成细条状备用。
3/10芹菜切寸段，干辣椒蒜切碎备用。
4/10锅中倒入适量油烧热，放入蒜煸香，再放干辣椒煸香。
5/10然后倒入香干翻炒均匀炒两分钟左右。
6/10再加入芹菜炒到半熟。
7/10芹菜快熟时加入适量盐调味。
8/10再加适量生抽翻炒均匀。
9/10翻炒均匀入味既可。
10/10成品装盘，
芹菜和什么炒好吃又简便
【西芹炒百合】
1.一小把百合，放入碗中，加适量温水，浸泡半个小时。一小把西芹，洗净后切成菱形片；半个红椒，切成菱形片，放在一起备用。
2.起锅加水，滴少许植物油，水开后下入西芹和红椒，焯水30秒，倒入泡好的百合，继续焯水30秒，捞出控水备用。
3.重新起锅，加入半勺清水，放点食盐、白糖，搅拌化开，再勾入少许水淀粉，汤汁熬至粘稠时，倒入食材，快速翻炒几下，淋入少许明油，简单翻匀，美味即成。