黄鳝花甲汤做法

用料

黄鳝150g、花蛤150g、姜5片、葱1根、盐1勺、蒜子6瓣、食用油1勺、紫菜5克

步骤 1

1.花甲清水清泡一下午，水中加盐，吐沙。需要过夜就放冰箱里。

2.清洗好的花甲，放入热水中焯水几分钟，花甲壳全开了就可以捞出

3.热锅热油，将切好的蒜末姜末倒入，出香气了就倒入处理好的花甲翻炒

步骤 2

1.大火翻炒一会，倒入水煮，煮大概十分钟。

2.将准备好的紫菜下锅，煮开。

3.碗里放入食盐、葱沫，放入花甲汤即可。