最佳答案
首先需要把板鸭给放到水里面冲洗一下，可以去除一些咸味，然后再把它切成块状放到碗里，再加入一些辣椒，葱姜蒜末，藤放入锅中直接蒸制大概15分钟左右，好吃的板鸭就制作完成。
晒干板鸭怎么做好吃
做法步骤：
1、
主料：板鸭辅料：植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽。
2、
把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出。
3、
用蒸锅蒸30分钟左右。
4、
取出晾凉切块。
5、
洋葱切块，姜切片。
6、
青辣椒洗净切块，辣皮子泡泡切段。
7、
油热8层下花椒粒爆出香味。
8、
辣皮子、姜丝翻炒出香味。
9、
下洋葱、青辣椒、盐翻炒出香味。
10、
鸭翻炒均匀。
11、
加头道酱油、老抽翻炒3-5分钟左右。
12、
翻炒均匀即可。
晒干板鸭怎么做好吃
用料:干板鸭半只、弋阳年糕、金针菇花30克、姜10克、鲜肉骨头汤1碗、料酒1汤匙。
做法
1.干鸭切成块，年糕切成小厚块，姜切片，菇花洗净。
2.然后把干鸭块放在清水中浸泡10分钟，把泡好的板鸭每块皮朝上平放在盘子里，摆上姜片，淋上料酒。
3.烧开一锅水，把摆好盘的干鸭隔水蒸熟。待用。
4.在锅仔里注上鲜肉骨头汤，下年糕块、菇花和熟干鸭(为了身体健康就不要放进汤里去)，加上香菜叶，点燃锅仔底的酒精。
5.盖上锅盖，静等汤开，等汤开了，改小火慢慢加热保温。