用料 南瓜鸡蛋面条（碱水） 全麦粉200g 碱2g 盐2g 蒸熟南瓜1块 鸡蛋1个 黑豆薏米面条（碱水） 全麦粉200g， 豆浆（黑豆、薏米）50g 碱1g 盐0.5g
步骤 1 蒸熟南瓜用料理机加水打成汁过滤，取80g备用
步骤 2 将南瓜鸡蛋面的全部材料混合揉成面团。
放干净容器盖盖省十五分钟
步骤 3 将黑豆浆面条的全部材料混合揉成面团。这个很硬，厨师机不好用，只能人工了，多揉一会。放干净容器盖盖省十五分钟
步骤 4 厨师机断电安装压面器。取两种面团略擀成细长厚片放入压面器（2档，非常厚）反复压四、五次，至面片压实为好
步骤 5 压好的面片两面均匀的撒上生粉，防粘
步骤 6 厨师机断电后更换成切面器 两种面片分别放入，面条就自己出来啦 根据面条湿度加适量生粉防粘
粗面条怎么做才好吃
首先把水烧热，放入面条煮大概两到三分钟捞出放在筛子里，冲一遍冷水，再起锅烧油，放点水，不用烧开即可放入面条，调好味起过即可。
粗面条怎么做才好吃
食材配料：香干、香菇、香肠、猪肉、虾米（或者虾干）茭白（时令蔬菜）、芹菜、料酒、味精、盐。
制作过程：
1、
粗面（类似粉干），主料是以大米的粉磨成后拉成的面条，市场上都有现成的买，买上2-3斤够一大家子的人吃。煮之前，先放水中焯一次水，粉尘已经各种脏东西都被清洗干净，吃起来才不生病，面吸过水之后再炒，吃起来更加的劲道爽口。
2、
炒粗面的配料，时令的蔬菜都可以搭配，可以说是百搭的食材，形式没有固定的，大家之所以喜欢它就是如此。香菇、茭白切成细长条，放置一旁备用。
3、
锅中放点底油，先把香干、香菇、虾米、猪肉等配料，等肉色发白即可，然后再下入焯多水的粗面，放入少许的热水，翻炒均匀，盖上锅盖焖5分中，等待面条变软吸足汤汁。
4、
然后放入少许的生抽增色，显得粗面少些苍白感能增加点食欲，再放点盐巴、味精调下味道。
5、
起锅前放入芹菜提香，如果不怕味道苦，芹菜叶子也一起下锅，
粗面条怎么做才好吃
粗面条由于较粗，煮的时候难熟，正确的煮法是，在水烧开前2－3分钟将粗面条放进锅里，使干面条充分吸收水分，待水渗透干面条后，煮面水也沸腾起来，面条很快就会被煮熟了，这样煮又省时又容易熟。
附自制粗面条的做法。
主料 面粉500g、辅料蛋清1个、盐5g、温水适量
步骤
1、
准备好面粉、蛋清、温水。
2、
1斤的面粉加温水和一个蛋清、少许的盐和成面团。和好的面盖上湿布醒20分钟。
3、
将面团分成两半，放在压面机上，准备和面皮，先用较厚的档位压一遍。
4、
用中等压一遍，最后用薄的压最后一遍，一般是压3遍。
5、
最后选择宽面压出来即可。
6、
将压好的面撒些面粉放好。
7、
最后根据自己的口味煮出自己喜欢吃的面条来就可以。