最佳答案
1. 最正宗的做法是将豆角切成小段，焯水后捞出备用，将肉末用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右，锅中倒入适量油，烧至6成热后放入肉末煸炒至变色，再加入葱姜蒜末煸炒出香味，最后加入豆角末翻炒均匀即可。
2. 因为这种做法能够保持豆角的鲜嫩口感，同时肉末的味道也能够充分渗透到豆角中，口感更加美味。
3. 如果想要增加口感，可以在炒豆角末前加入少量蒜泥和辣椒油，也可以在最后加入少量酱油和糖进行调味。
肉末炒豆角末最正宗的做法
做法如下
豆角沫加肉沫一起炒就比较好吃就是先加油，油热后加入生姜煸锅，然后放入肉末，加盐炒一会，肉变颜色后再加入豆角末一起翻炒，加入适当的盐，好后出锅就可以。
肉末炒豆角末最正宗的做法
将豆角清洗干净，切成小段。然后将肉切成肉末，放入少许盐，料酒，酱油腌制一段时间。
放过锅中炒至焦黄，然后放了豆角炒熟，放个葱姜蒜，料酒等调味品，出锅即可。
肉末炒豆角末最正宗的做法
1/6豆角入沸水汆烫
2/6捞出过凉控水切成小段备用
3/6油锅内放姜末和红辣椒爆香
4/6肉末放入料酒、植物油、老抽稍腌一下，腌制好的肉末入锅滑开，炒至肉末变色
5/6加入豆角，这里也可以再来一个新鲜的红辣椒切成小段和豆角一起入锅
6/6加入适量生抽翻炒均匀，加入食盐、鸡精和白糖就可以出锅了