最佳答案
老肉片是用猪里脊肉切片后腌制而成，可以做成水煮肉片，做法如下：
准备材料：猪里脊300克、豆芽200克、郫县豆瓣酱10克、盐3克、淀粉5克、食用油5毫升、葱适量、干辣椒适量、水150毫升、花椒粉适量、葱花适量
一、猪里脊肉切片用盐、淀粉腌制15分钟
火锅店的老肉片是什么肉不会是僵死肉吧？
老肉片是用猪里脊肉切片后腌制而成，可以做成水煮肉片，做法如下：
准备材料：猪里脊300克、豆芽200克、郫县豆瓣酱10克、盐3克、淀粉5克、食用油5毫升、葱适量、干辣椒适量、水150毫升、花椒粉适量、葱花适量
一、猪里脊肉切片用盐、淀粉腌制15分钟
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