牛肉做肉丸子的方法

用料：牛肉500克、猪肉100克、馒头1个、鸡蛋1个、红薯淀粉100克、葱适量、姜适量花椒适量、八角适量

做法：

1、

牛肉猪肉剁碎

2、

红薯淀粉加水拌匀

3、

葱、姜、花椒、八角泡水

4、

水淀粉和泡好的葱姜水倒入剁碎的肉中拌匀，加入鸡蛋

5、

加入干馒头碎

6、

搅拌均匀，油烧热了再开始炸丸子， 左手捏一把馅 虎口挤出来 右手揪下来放油锅里 刚开始要大火 定型以后再中小火慢慢炸至金黄 捞出 ，想要更加酥脆可以复炸两次的火保持中火即可。