豆腐加肉馅最好吃的3种做法

食材，北豆腐400克一块，下开水稍烫一下捞出来控水备用。

瘦猪肉馅200克。

调味料，耗油3克，胡椒面3克，葱姜蒜沫各2克，盐4克，味极鲜酱油5克。 肉馅倒入碗中除酱油外，调味料全部倒入碗搅拌上劲备用。

豆腐对角切成五公分宽厚的若干块，用小勺将豆腐块的中心挖去，注意不要挖透，使其中心呈柱状，然后将肉馅塞入，抹平。

平底锅放少许油，将豆腐放入，小火慢煎，四面煎成金黄色，淋味极鲜酱油，即可出锅。