食材：虾仁180克，豌豆90克，盐适量，料酒1勺，玉米淀粉25克，姜8克，葱6克，酱油1勺，胡椒粉适量
做法：
1，虾仁去虾线洗净、加盐、料酒、玉米淀粉腌制十来分钟。
2，豌豆用开水焯烫熟、用冷水浸泡一会后捞出沥干水分。
3，姜切末、葱切葱花。
4，锅中倒入油烧热、中火把姜末和葱花炒香。
5，加入虾仁炒至八成熟
6，加豌豆翻炒均匀
7，加鲜酱油
8，关火加点白胡椒粉、翻炒均匀即可出锅！
豌豆炒虾仁是怎么做的
豌豆炒虾仁的做法：
第1步、所有食材准备就绪。
第2步、黄瓜切成小丁，葱花备用。
第3步、锅内放油烧热，放入虾仁煸炒。
第4步、炒至变成红色，放入葱花爆香。
第5步、放入豌豆粒大火翻炒。
第6步、放入少许生抽继续翻炒均匀。
第7步、放入黄瓜丁继续翻炒，加入适量盐调味，烹入少许料酒，淋入少许清水烧一会儿入味。
第8步、关火出锅装盘。
豌豆炒虾仁是怎么做的
豌豆炒虾仁是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是豌豆炒虾仁的做法：
所需材料：
鲜虾仁 200 克
豌豆 100 克
胡萝卜 1 根
青蒜 适量
姜片 3 片
蚝油 1 汤匙
料酒 适量
盐 适量
食用油 适量
做法：
鲜虾仁洗净，沥干水分，用料酒、盐腌制 10 分钟备用；
豌豆焯水，胡萝卜切成细条，青蒜切成小段备用；
热锅凉油，加入姜片、蒜末煸炒出香味，加入腌好的虾仁翻炒至变色后捞出备用；
炒锅再加少许油烧热，加入胡萝卜丝、豌豆翻炒均匀，加入蚝油、盐炒匀后加入虾仁继续翻炒均匀即可；
最后撒上青蒜段，炒匀即可出锅。
温馨提示：
煮豌豆时，可以加入少许盐，这样可以让豌豆更加鲜美；
烹饪虾仁时，时间不要太长，以免虾仁过熟变硬；
虾仁可以预先用料酒、盐腌制，这样可以去腥增鲜，口感更好。
希望你能成功制作出美味的豌豆炒虾仁！
豌豆炒虾仁是怎么做的
用料
豌豆 适量
虾仁 10只
料酒 1勺
胡萝卜 半根
盐 1勺
黄瓜 1根
生抽 1勺
蚝油 1勺
姜 1片
淀粉 1勺
虾仁炒豌豆的做法步骤
步骤 1
豌豆去夹，虾仁去虾线洗净后加入淀粉料酒和姜搅拌，胡萝卜黄瓜切丁备用。
步骤 2
豌豆先水煮一下（这样容易熟）
步骤 3
油热加入虾仁，翻炒一下变色即可出锅。
步骤 4
虾仁备用，其他准备下锅。
步骤 5
加入胡萝卜翻炒。一分钟
步骤 6
加入黄瓜和豌豆继续翻炒。加入盐，生抽和蚝油继续翻炒。（干就加入一点水）3分钟左右。
步骤 7
加入虾仁翻炒，准备出锅。
步骤 8
完美出锅