最佳答案
1、
黄花鱼适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、面粉一勺、鸡蛋一个、玉米淀粉一勺、食用油适量。
2、
准备几条黄花鱼，清洗干净。
3、
加适量葱姜、料酒、盐、鸡精，十三香。
4、
抓拌均匀，腌制半个小时。
5、
容器中放一勺玉米淀粉、一勺面粉。
6、
打入一个鸡蛋，加适量清水，搅拌成面糊状，黄花鱼沾上面糊。
7、
油温七成热。
8、
下锅炸至金黄酥脆捞出即可。
9、
黄花鱼做好啦。
冰冻黄花鱼怎样做好吃
食材：
冰冻黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。
制作步骤:
1、
将冰冻黄花鱼解冻后，刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。
2、
猪肥瘦肉切丝、青菜切段。
3、
炒锅内加花生油、中火烧至六成热、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。