最佳答案
准备食材：泡好的腐竹200克，新鲜青辣椒2个，大蒜头2个，香葱3根。
制作：1.腐竹切段，青椒切丝，大蒜头拍扁切碎，香葱切段。
2.热锅冷油，放腐竹进去翻炒，然后加水，稍微焖一下，再放入青椒和大蒜头一起翻炒，炒出香味后加少许盐，生抽，蚝油调味，都加入香葱段。
家常版的腐竹炒青椒就做好了。
腐竹炒青椒怎么做好吃
腐竹炒青椒是一道简单、健康、营养丰富的家常菜。下面是制作方法：
所需食材：
- 腐竹100g
- 青椒2个
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 食用油适量
- 食盐适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 腐竹用清水泡软，青椒洗净切丝，姜切成末，蒜剁成蒜泥备用。
2. 热锅凉油，将姜末和蒜泥爆香。
3. 加入腐竹煸炒，直到腐竹微微变色。
4. 加入青椒丝，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒，直至青椒熟透。
6. 盛出装盘即可。
小贴士：
1. 炒腐竹和青椒时，火不要太大，以免腐竹焦糊，青椒变糊烂。
2. 可以根据个人口味加一些豆腐干、木耳等配料。
3. 腐竹事先泡软，可以使其更容易煮熟，同时口感也更好。
腐竹炒青椒怎么做好吃
甜椒（青）1个（处理好的）放到破壁机中打碎成泥，腐竹200g放入盆加入温水浸泡至2倍大取出来1张豆腐皮用勺子舀入馅包裹好，放到盆中加入鸡汤腌制入味，锅起热放入油油油温升高放入炒菜料包搅拌均匀倒入腐竹包煸炒熟即可食用