最佳答案
1.
香菇 油菜 洗净 香菇切成薄厚均匀的片 葱姜蒜切碎 备用
2.
葱姜蒜放锅中翻炒 待出香味 加入 香菇油菜 翻炒片刻 加入盐和蚝油 油菜在炒的过程中有水分所以不用加水 炒至香菇变柔软时 加入海米 翻炒一会
3.
当海米和香菇油麦翻炒均匀后 出锅装盘
香菇炒油做法
主料
香菇适量、油菜适量、海米适量、葱适量
辅料
生抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、糖1勺、盐适量、植物油适量、淀粉2勺
1. 香菇洗净去根，一切四半
2. 葱切片
3. 取一小碗，放入一勺生抽，两勺料酒，一勺耗油，一勺醋，一勺糖，少量盐，两勺淀粉，适量海米，适量清水调匀
4. 油菜洗净，放入清水锅中焯一二分钟，油菜烫软
5. 捞出控水摆入盘中
6. 锅中放入适量植物油，爆香葱片
7. 放入香菇翻炒
8. 翻炒至变软
9. 把调料倒入锅中，大火烧开
10. 汤汁变粘稠关火
11. 把香菇浇到油菜上即可
12. 成品
香菇炒油做法
1/13将香菇洗净切成片备用；
2/13将烧油菜洗净切好备用；
3/13将蒜苗洗净切好备用；
4/13将姜去皮切成沫备用；
5/13在锅中放入适量色拉油，烧热后加入姜爆香；
6/13将切好的香菇倒入锅中；
7/13迅速翻炒一会，让香菇片均匀地过上油；
8/13加入切好的烧油菜；
9/13迅速翻炒几下；
10/13加入切好的蒜苗；11.加入适量食盐；12.加入适量鸡精。13.起锅，美味的香菇烧油菜就做好了。