最佳答案
步骤/方式1
把牛肉的肥肉还有牛筋切出来、放牛肥肉会使肉丸牛肉味更浓，
步骤/方式2
把肥肉剁碎、可以把牛筋也剁碎， 你的牛肉没有牛筋的话可以在买牛肉的时候跟他买一小块 ，不用多的 ，也可以不放
步骤/方式3
牛肉加冰块放破壁机绞3-4次
步骤/方式4
这是买回来自己练的牛油、不是烘培牛油 这会使肉丸牛肉味更浓，没有就放油就行
步骤/方式5
把所有东西放进面包机里
步骤/方式6
按和面和30分钟， 肉泥会越搅越黏 ，会弹就是这个步骤
步骤/方式7
盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时或者隔夜
步骤/方式8
烧一盆水底部冒泡就关小火
步骤/方式9
把肉泥在手里剂一个丸型用勺子挖到水里
步骤/方式10
全部勺完开大火把它煮熟
步骤/方式11
好了，潮汕牛肉丸就做好了