最佳答案
牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。洋葱洗净切片。
青椒及各种配料切好备用。锅放油，放姜片爆一下。放入腌好的牛肉快炒。快炒至牛肉断生。盛出备用。原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。
洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片。炒匀后放入鸡精、葱花。起锅装盘
洋葱牛肉粒怎么炒
食材：
牛肉、洋葱、干辣椒、香菜、黑胡椒酱、白糖、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、生姜、木薯淀粉、红花椒
4、
先把提前泡去血水洗干净的牛肉切稍大点的牛肉粒，放入碗中腌制下，我们选的是牛胸肉，别的像牛腱子肉、牛腩肉、牛腿肉都可以。先放入一点点食盐、黑胡椒酱、一勺白糖、料酒、一个鸡蛋，上手多揉抓会，让牛肉完全吸收蛋液
5、
再淋入少许老抽上色、生抽增鲜再次抓匀，再放入姜片、木薯淀粉再次抓匀，再淋入食用油，可以锁住水分又防止下锅炸的时候粘连在一起，摆在冰箱冷藏腌制半个小时
6、
先把洋葱切洋葱丁备用，香菜梗切末。准备点红花椒和干辣椒，用水冲一下，泡五分钟，然后沥干水分，这样炒的时候不容易糊掉。油温五成热放入腌好的牛肉粒，油温切记不要太高，太高会把牛肉粒炸老，炸制变色就可以捞出沥干油备用
7、
锅中留少许底油，放入干辣椒、花椒爆香，再放入洋葱粒一起翻炒，炒香后淋入生抽增鲜，再放入牛肉粒一起翻炒，最后把香菜末也放进去，翻炒均匀就可以出锅了
洋葱牛肉粒怎么炒
1.牛肉洗净用料酒、黑胡椒粉、花椒粉、生粉腌20分钟；
2.起锅热油，放牛肉粒煸炒、盛出；
3.起锅热油放黄洋葱，再放牛肉粒，加生抽、耗油、糖、少许花椒粉，加适量水，大火煮开，小火焖炒，收汁后出锅！
洋葱牛肉粒怎么炒
先炒牛肉粒至七成熟放洋葱