最佳答案
调料：
姜五片 、桂叶 4片、 茴香5g、冰糖3颗、 八角 3个 、盐一茶匙 、老抽 5ml、 生抽 15ml 、料酒 10ml 、麻油10ml 。
步骤：
1、
准备材料：腐竹泡水软后切成一个手指长短的距离，梅干泡1个小时后切成小段，笋干手撕成长条，五花肉开水烫过后切成2cm大小的肉块材料；
2、
准备辅料；
3、
锅里倒麻油；
4、
放入茴香，桂叶，八角，姜，炒出香味；
5、
倒入五花肉，煸炒出油；
6、
放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，冰糖，炒匀上色；
7、
准备好砂锅，将梅菜铺在底层；
8、
再将笋干放在梅菜上层；
9、
腐竹铺在笋干上层；
10、
五花肉倒到最上层，并倒入一碗水在炒五花肉的炒锅里，将里面的酱汁带出来倒入砂锅里，放一小勺盐；
11、
先大火煮开，再小火焖，焖一个小时，看到水收干即可。