清蒸大黄鱼的做法

1、

主料：黄花鱼3条。辅料：油1汤匙，盐8克，白糖2克，味精2克，醋1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，葱姜蒜。

2、

把黄鱼洗净，一定要去掉头皮，洗净头骨里的粘液。 起锅热油，爆香葱姜蒜。

3、

放入黄鱼。烹入醋、料酒。4、旺火将其快速蒸发，去除腥味；加入生抽。加适量水烧开，加盐、白糖调味。小火煨制5分钟。

5、

将鱼翻面，翻面后再煨制3分钟，加味精提鲜。

清蒸大黄鱼的做法

1、

主料：大鱼6斤。辅料：生抽1勺、味精少许、老抽1勺、葱姜适量、大料2个、花椒少许、黄酒1勺、米醋1勺、白糖1勺、精盐适量。

2、

鱼洗净切段。锅烧热放油煎鱼。两面微黄。炒调味料。

3、

放入鱼。放白糖。添生抽和老抽调色。

4、

倒入砂锅炖。放盐和味精调味。炖熟关火。

清蒸大黄鱼的做法

准备材料：干黄花鱼一条、辣椒两个、葱姜蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。

1、

准备食材。将干黄花鱼泡一泡，洗净，沥干待用。

2、

将辣椒切丝，葱姜蒜等切成小块备用。

3、

把洗好的鱼干放在盘中，把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。

4、

将料酒、白糖、味精、白醋、生抽一起调制好，然后倒在准备好的食材上。

5、

上锅蒸2O分钟左右即可。

清蒸大黄鱼的做法

材料：小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克。调料：食用油500克、料酒1/2大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精1/2小匙。