最佳答案
1.首先把烤冷面的外膜去掉,放到案板上切成小块,尽量切得大小一样,切好后放入盘中。
2.在准备两根火腿肠,去皮切成薄片,切好放入盘中备用。
在准备半个圆葱,切成小丁,切好后也装入盘中。
3.最后再切些葱花,香菜末,切好后也装入盘中备用。
4.开始调一个酱汁:2勺蒜蓉辣酱,2勺番茄酱,加入1大勺白糖,1勺陈醋,搅拌均匀,放旁备用。
5.碗中再打入两个鸡蛋,搅散备用。
6.锅中少放油,倒入鸡蛋液,慢慢煎热,煎熟成圆形后,放到案板上,切成小块,放入盘中备用。
7.锅中再次放油,下入烤冷面块,加少许清水,煮一分钟。
8.再下入洋葱丁,火腿肠,鸡蛋块,倒入刚刚调好的料汁,再加入冷面自带的干料,翻炒均匀,出锅前撒上葱花,香菜末,再撒入适量的黑芝麻,即可享用美食。