最佳答案
食材
五花肉一碗，啤酒一罐，鲜面条100g，鲜姜3片，洋葱1小块，小葱1根
制作方法：
1、
准备啤酒1罐，五花肉片1碗，鲜面条100g，鲜姜3片，洋葱1小块，小葱1根。
2、
洋葱切成丁，小葱切成葱花。
3、
炒锅放少许油加热，放入冰糖炒糖色。
4、
再放入准备好的五花肉片，小火慢慢煸炒。
5、
使每块肉都均匀的裹上一层糖色，再放入切好的洋葱丁小火继续煸炒。
6、
煸炒片刻后，倒入一罐啤酒。
7、
烧开之后，放入八角、料酒、盐、酱油进行调味。
8、
调好之后，转成小火慢慢焖至入味，待肉烂后，快速收汁，加入味精出锅即可。
9、
汤锅加水烧开后，放入鲜面条，煮熟之后，再浇上肉汤，配上烧好的大肉就可以了。
昔阳红烧肉面的做法
材料：烧肉1斤、蕃茄1颗、白萝卜、老姜数片适量、大蒜5粒、八角少许、高汤适量、拉面适量、青菜适量、葱花适量、辣豆瓣酱3大匙、酱油半杯、冰糖少许、卤包1个。
做法：
1、
将烧肉、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用；
2、
锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后，加入烧肉不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油；
3、
在锅内加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮沸后捞除泡沫，转小火煮至烧肉软烂入味；
4、
将面条煮熟，倒入烧肉汤，加上葱花、烫青菜即可食用，尝尝吧。