最佳答案
主料:生蚝15只，
辅料:姜5-6片，葱2段，红椒、京葱少许，鸡粉适量，白糖2克，蚝油1茶匙，
烹饪步骤:
1.· 生蚝洗净 ，加少许姜未、白粉、油、盐调味待用。
2.· 放入生油烧红炒锅后，猛火爆香生蚝，大约2、3分钟，这时会把生蚝的水份逼出来了，把蚝捞起倒去水份。
3.洗净炒锅。再次放入生油，待锅烧红后，放入葱姜、红椒红炒一会，闻到香味后放入刚才爆过的生蚝，加入蚝油、少许鸡粉、白糖调味即可。
顺德名厨姜葱炒生蚝做法？
主料:生蚝15只，
辅料:姜5-6片，葱2段，红椒、京葱少许，鸡粉适量，白糖2克，蚝油1茶匙，
烹饪步骤:
1.· 生蚝洗净 ，加少许姜未、白粉、油、盐调味待用。
2.· 放入生油烧红炒锅后，猛火爆香生蚝，大约2、3分钟，这时会把生蚝的水份逼出来了，把蚝捞起倒去水份。
3.洗净炒锅。再次放入生油，待锅烧红后，放入葱姜、红椒红炒一会，闻到香味后放入刚才爆过的生蚝，加入蚝油、少许鸡粉、白糖调味即可。
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