最佳答案
主料：
莲花白300g
辅料：
小葱1颗
干红辣椒丝少许
调料：
热油适量
蒸鱼豉油适量
盐少许
做法：
1. 莲花白洗净，切成细丝。
2. 锅中加水烧开，放少许油和盐，放入莲花白丝。
3. 开锅焯1分钟左右，捞出沥干水份。
4. 码入盘中。
5. 放上葱丝、干红辣椒丝。
6. 浇上热油。
7. 淋上蒸鱼豉油
莲花白怎么炒好吃家常
用料：莲花白500克、辣椒3颗、蒜2瓣、姜2片、米醋1勺、盐1克。锅中倒油，放姜、蒜爆香。加入辣椒、莲花白炒熟。加醋、盐翻炒均匀即可。
1、
备好食材。
2、
锅中倒油炒姜蒜。
3、
加辣椒、莲花白炒熟后，加醋、盐出锅。
4、
装盘。
莲花白怎么炒好吃家常
五花肉 1块 、 土豆 1个 、 杏鲍菇 1个 、 粉条 1把 、 油 适量 、 葱 适量 、 姜 少许 、 花椒 1撮 、 桂皮 1块 、 大料 1个 、 香叶 2片 、 水 适量 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 味精 少许 、 生抽 5勺 、 老抽 2勺 、 黄豆酱 1勺
莲花白怎么炒好吃家常
第一步：准备莲花白菜1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。
第二步：莲花白加工时一定要用手撕，不要动刀，因为它的体质脆弱，根茎可以拍碎一下更容易熟透，水分尽量晾干再炒，以便炒时不受水分所影响清脆。
第三步：开火烧锅，直到烫的冒烟再去油，油下去没等融化完，就拍两瓣蒜去锅里，炒两下就赶紧去干辣子，这个过程火一直很大，所以速度要快。干辣子下锅接着就下菜，爆炒开始软化就去盐、白糖、味精，大火猛炒颜色已变，确定已熟就赶快起锅，这样炒出来的菜，又嫩又脆、又爽又香，简直美到极致。