最佳答案
任何炒肉丝，都只需炒到八分熟，不能炒得太老、太柴，肉丝必须是嫩嫩的、QQ的。为了让肉丝变嫩，可以在炒之前，把切好的肉丝用蛋清或淀粉、嫩肉粉腌制一下，下锅煸炒二分钟即可；
青菜炒肉丝肉丝炒什么火候
青菜炒肉丝的火候是用旺火，其特点是旺火速成。
青菜炒肉丝肉丝炒什么火候
肉丝需要大火翻炒可以快速熟肉又不老
青菜炒肉丝肉丝炒什么火候
肉丝炒两分钟，炒熟几颗青菜后放，然后炒断生即可
青菜炒肉丝肉丝炒什么火候？
任何炒肉丝，都只需炒到八分熟，不能炒得太老、太柴，肉丝必须是嫩嫩的、QQ的。为了让肉丝变嫩，可以在炒之前，把切好的肉丝用蛋清或淀粉、嫩肉粉腌制一下，下锅煸炒二分钟即可；
青菜炒肉丝肉丝炒什么火候
青菜炒肉丝的火候是用旺火，其特点是旺火速成。
青菜炒肉丝肉丝炒什么火候
肉丝需要大火翻炒可以快速熟肉又不老
青菜炒肉丝肉丝炒什么火候
肉丝炒两分钟，炒熟几颗青菜后放，然后炒断生即可
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