最佳答案
1、
首先将瘦肉洗净后切成丝，用生抽、淀粉、料酒拌均腌制几分钟备用即可；
2、
然后将姜切末、豆腐干切条，蒜苗洗净后也切条备用；
3、
接着在热锅倒油烧至六成热，倒入姜丝爆炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油；
4、
随后倒入肉丝大火快速翻炒均匀即可；
5、
接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀，加水转中小火焖5分钟入味；
6、
最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀，在加适量的盐和糖调味，即可出锅。
肉丝炒豆腐干的做法有哪些？
1、
首先将瘦肉洗净后切成丝，用生抽、淀粉、料酒拌均腌制几分钟备用即可；
2、
然后将姜切末、豆腐干切条，蒜苗洗净后也切条备用；
3、
接着在热锅倒油烧至六成热，倒入姜丝爆炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油；
4、
随后倒入肉丝大火快速翻炒均匀即可；
5、
接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀，加水转中小火焖5分钟入味；
6、
最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀，在加适量的盐和糖调味，即可出锅。
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