最佳答案
主料：黄瓜、虾仁
辅料：盐、淀粉、油、料酒、葱、姜、蒜
步骤
1、
虾仁去虾线、洗净，用盐、料酒腌制约15分钟。
2、
青瓜洗净去皮（不要去太干净，留一点点绿），切成丁，备用。
3、
准备葱花、姜片、蒜拍碎。
4、
盐、鸡精、淀粉混合，加少许水做成芡汁，备用。
5、
热锅凉油，葱姜蒜爆香。倒入虾仁，翻炒至7成熟。
6、
倒入青瓜翻炒。
7、
全部炒熟后，倒入勾芡汁，炒匀后出锅。
清炒黄瓜虾仁儿最正宗的做法？
主料：黄瓜、虾仁
辅料：盐、淀粉、油、料酒、葱、姜、蒜
步骤
1、
虾仁去虾线、洗净，用盐、料酒腌制约15分钟。
2、
青瓜洗净去皮（不要去太干净，留一点点绿），切成丁，备用。
3、
准备葱花、姜片、蒜拍碎。
4、
盐、鸡精、淀粉混合，加少许水做成芡汁，备用。
5、
热锅凉油，葱姜蒜爆香。倒入虾仁，翻炒至7成熟。
6、
倒入青瓜翻炒。
7、
全部炒熟后，倒入勾芡汁，炒匀后出锅。
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