腊鱼怎么做既简单又好吃

材料：腊鱼块、姜、干辣椒、豆豉酱、油。

做法：1.腊鱼的表皮是不可以吃的，所以需要将准备好的腊鱼放入到清水中浸泡，完全清洗干净以后，沥干水分备用。

2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将腊鱼放入到锅内，大火煮开。这样可以帮助去掉腊鱼中的杂质和盐。再取出沥干水分。

3.锅内加入适量的油，油热了以后，将沥干水分的腊鱼放入到锅内煎制两面金黄色以后取出，放在盘子中。

4.盘子上再加入适量的辣椒段、姜片和豆豉酱。

5.将准备好的腊鱼放入到锅内蒸熟以后既可以取出了。