分类： 美食 时间： 2024-12-27 15:13:21
重庆水煮双椒鱼的正宗做法？
1、
洗净所有材料，红辣椒和野山椒泡椒分别切碎，葱切葱花，蒜切碎，葱切碎
2、
把葱白部分、蒜蓉和姜蓉一分为二，分别加入小辣椒和泡椒，再分别剁均匀
3、
鱼头放在蒸盘上，加入酒、盐和鸡精，把鱼头里里外外抹均匀。
4、
把泡椒剁椒铺在半个鱼头上，再把红剁椒铺在另一半鱼头上。
5、
锅里放水大火烧开，把鱼头放进锅里隔水蒸8分钟。
6、
取出鱼头，撒上葱花。
7、
热锅下油烧热至冒青烟，浇在鱼头上即可。
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