羊肉烧什么好吃家常做法

羊肉炖土豆好吃

做饭

主料：带骨羊肉800克、土豆2个 辅料：植物油、盐、花椒粒2克、姜10克、小茴香2克、白芷5克、草果1个、味精2克、老抽5克、生抽5克

步骤2

把羊肉切块洗去血水，姜切片，香葱洗净切末把羊肉凉水下锅煮开

步骤3

看到有血沫出现就立刻关火，捞出来

步骤4

热锅凉油，油热7成下加羊肉翻炒均匀出水分出香味以后

步骤5

加生抽和老抽翻炒均匀上色，出酱香味

步骤6

加花椒粒、小茴香、白芷、姜爆出香味以后

步骤7

加水大火烧开，水要慢过食材厘米最好，因为烧制时间久，损耗水分多，（也可以用电压力锅炖，但是土豆的一起加进去）

步骤8

转中小火继续烧到50分钟左右，把土豆洗洗，去皮切块

步骤9

加进锅里面翻炒均匀大火烧开

步骤10

加盐继续烧20分钟左右，一定要烧到羊肉和土豆熟烂

步骤11

加鸡精或者味精翻炒均匀即可出锅

步骤12

撒上香葱或者香菜即可上桌了

羊肉烧什么好吃家常做法

羊肉配胡萝卜是绝配一般是青堆的，或者是红烧的都是可以的相对的时候只放生姜和大葱出国的时候放胡椒面，精盐调味即可红烧的，一般采用，老抽生抽生姜大葱一般烫房的少一些，最后将汤汁烧干即可

羊肉烧什么好吃家常做法

材料：洋葱(1只)、羊肉(272克)

腌料：生抽(1汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)

调料：黄油(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)

做法

1、

洗净羊肉，逆着纹理切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和1/2汤匙姜蓉抓匀，腌制15分钟。

2、

洋葱剥去外皮洗净，切成块状备用。

3、

烧热1汤匙黄油，放入羊肉大火翻炒至肉变色，盛起待用。

4、

续添1汤匙黄油，倒入洋葱块大火爆炒1分钟，倒入羊肉拌炒均匀。

5、

加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐炒匀入味，即可上碟。