豆角炒蘑菇的做法

食材 主料 四季豆 300g 蘑菇 200g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 生抽 适量 干辣椒 适量 蒜 适量 红萝卜 少许 步骤 1.四季豆去两端头焯水 2.切斜刀 3.蘑菇焯水 4.锅里倒油爆香辣椒、蒜 5.倒入四季豆翻炒两分钟 6.倒入红萝卜、蘑菇翻炒一分钟 7.加酱油 8.加五香粉和盐翻炒均匀就好了

豆角炒蘑菇的做法

食材明细

豆角400克香菇75克色拉油40克葱末 2克姜末 2克精盐2克料酒15克味精5克香油5克清汤 适量咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度香菇豆角的

做法步骤

1将豆角去筋，清洗干净切成段，装盘待用。

2将焯好的香菇清洗干净，装盘待用。

3热锅放油，爆香葱姜末，放入香菇煸炒，烹入料酒。

4倒入豆角翻炒，炒至断生。

5加入清汤，精盐，酱油。

6大火烧开，小火焖熟，最后加入味精调味。

7淋入香油，炒拌均匀，出锅装盘即可

豆角炒蘑菇的做法

具体做法：

1.豆角洗干净，掐头去尾，改刀成菱形块待用

2.土豆刨皮，也改刀成菱形片待用

3.蘑菇洗干净切片待用

4.锅内放入色拉油，烧至5成热时，下入豆角、土豆片、蘑菇片中火滑油，捞出沥干油

5.锅内留底油，煸香姜末，放入豆角、土豆片、蘑菇片大火煸炒均匀。加清水少许，调入少许盐、蘑菇精，炒匀勾一点点芡，翻炒起锅,盛入盘内稍摆盘即可

豆角炒蘑菇的做法

做法步骤

把蘑菇根部去除，一朵一朵掰下来，蘑菇易碎，掰的时候小心点，每一片都要认真清洗。放入锅中焯水，捞出过凉水备用

步骤2

摘去豆角的筋，然后放在清水中冲洗干净，沥干水分之后，切成小段儿，装盘备用

步骤3

木耳提前2个小时泡发，把泡发的木耳去除根部，清洗干净，手撕成片

步骤4

起锅热油，倒入切好的葱花、姜末和干辣椒，炒出香味

步骤5

.锅中倒入焯过水的蘑菇、豆角和木耳翻炒均匀。

步骤6

加入食盐、生抽、蚝油翻炒均匀，撒入鸡粉炒匀即可出锅。

步骤7

豆角也就是豇豆，不仅口感嫩脆，而且营养丰富，蘑菇中含有较高的蛋白质，和豆角一起吃会使它们的营养价值更高，它们之间没有任何副作用，大家可以放心食用。