最佳答案
材料
黄牛肉，四川泡椒，鸡精，盐糖，生粉，料酒，生抽，油
配料：食用植物油、泡红椒、泡姜、蒜、胡椒、味精、自贡井盐、 红豆瓣、花椒、
做法
1、
将黄牛肉洗净、切片，加、糖、鸡精、生粉、料酒、生抽腌制。
2、
锅内放油烧热，加泡椒，微火炒制片刻。
3、
加一碗水，烧沸后放入牛肉，煮5分钟后放入葱花和鸡精即可。
美食米阿米泡椒牛肉做法
1、牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌置半小时。
2、
姜切片，大蒜一个（大约15瓣，剥开皮），葱只要葱白部分切段。
3、泡椒放锅里小火煮开（泡椒要用一个个象樱桃番茄的那种），放油盐醋糖适量（个人口味调配）。
4、
把姜蒜放进泡椒里，继续小火煮5～8分钟，注意加水以防煮干。
5、
把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里，大火煮大约5分钟（时间要看你切的牛肉够不够薄）。待牛肉熟了就放进葱白，关火即成。