分类： 美食 时间： 2024-12-26 17:39:08
小厨大亮的炒猪肝怎么炒？
做法是把准备好的食材切好，猪肝切片，用清水洗至不浑浊，沥干水分，用油、酱油、料酒、胡椒粉调制。
起锅热油，下葱和红椒入锅炒，加适量的盐，炒至断生，铲起备用。净锅后再次放油，炒香姜丝，倒入猪肝，大火猛炒，炒至猪肝两面无血水渗出，倒入配菜。
用酱油、淀粉、清水调一个芡汁，倒入芡汁，大火收汁完毕后关火。
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