取决于个人口味和偏好。以下是一些常见的牛排配菜：
蘑菇：牛排搭配蘑菇非常美味，尤其是烤过的蘑菇，它们的香味和牛排的肉香相互融合，为整道菜增添了更多的层次感。
芦笋：芦笋是牛排的经典配菜之一，烤过的芦笋搭配牛排可以增加口感和层次，同时也能平衡牛排的油腻感。
土豆：烤土豆或炸薯条都是牛排的经典配菜，它们能够吸收牛排的汤汁和香味，同时也能提供绵密和饱腹感。
菠菜：菠菜也是牛排的经典配菜之一，它可以平衡牛排的油腻感，并为整道菜增添一些清新口感。
洋葱：烤洋葱或炒洋葱都是牛排的常见配菜，洋葱的甜味和牛排的肉香相互融合，使得整道菜更加美味。
除了以上配菜，还有一些其他的配菜搭配也非常美味，比如红酒烩牛肉、牛排配意大利面等。总之，选择适合自己口味和偏好的配菜才能更好地衬托出牛排的美味。
牛排配什么好吃
我觉得配番茄好吃
番茄是一种富含维生素C和纤维素的蔬菜，可以帮助消化和促进身体的新陈代谢。这些成分与牛排中的蛋白质和脂肪相结合，可以让食品更加完美地搭配在一起，从而呈现出更加丰富的口感和风味。
牛排配什么好吃
牛排配黑胡椒汁
锅内加适量油，放入洋葱茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后加入烧汁，慢炖。5分钟后细心调味加入淡忌廉（适量）即成。
简易做法：少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
牛排配什么好吃
食材清单
牛排 、 黑胡椒粒 少许 、 黄油 适量 、 盐 适量 、 红酒 少许
烹饪步骤
1/2
牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；
最后一步
翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上.