最佳答案
菜花最好的储存方式有冰箱冷藏,筐贮,架藏和套袋储存法。
第一个是冰箱冷藏法,一定要注意进行保存时,千万不要把菜花给剥掉外皮,因为在菜花中有很多维生素,在室内常温条件下,菜花很容易被氧化从而造成维生素的损失,所以如果好好保存外叶、外壳,就可以延缓菜花被损坏。
菜花的保存方法
(1)筐贮法。将挑选好的菜花花球朝上码放在筐中,上层菜花要低于筐沿,将筐堆码于库中,要维持稳定适宜的温度和湿度,每隔20~30天倒筐1次,摘除脱落及F·B的叶片,并将不宜久存的花球挑出上市。
(2)架藏法。在冷库内搭菜架,每层铺上塑料薄膜,码上菜花。为了保温,可在架子四周置上薄膜帐,帐边不封闭。
(3)单花套袋或包膜。用0.015~0.04毫米厚的聚乙烯塑料薄膜制成袋子,将预冷后的花球单个装入袋内,折叠袋口,装筐(箱)码垛或直接放菜架上均可。此法既可防止菜花失水,又可避免花球之间的相互摩擦和病菌交差感染,还能保持花球的洁白,贮藏期可达2~3个月。如为简单起见,可将地膜裁剪成50厘米见方的单片,从每个花球的正面向下包裹住整个花球即可。