鹿肉怎么炖好吃

分类: 美食 时间: 2024-12-26 02:30:44

鹿肉怎么炖好吃?

最佳答案

可以做口蘑鹿肉,味道非常不错。

一、用料:鹿肉、泡发的口蘑、去核红枣适量、酱油、姜片、花椒、精盐均适量。

二、制法:

1.鹿肉用清水洗净,切约50克重的块,放沸水锅焯去血水,捞出带用。

2.将鹿肉下锅,注入适量清水,放入红枣、花椒、盐、姜片,炖到鹿肉八成熟。放入泡发的口蘑,加酱油上色,再炖到熟烂即成。

鹿肉怎么炖好吃

姜葱鹿肉可是一道名菜。鹿肉逆着纹理切成薄片,先用黄酒腌渍10分钟,然后倒掉血水,用生抽、糖、胡椒粉、生粉再腌渍20分钟。嫩姜切薄片,青葱切段(葱白部分拍扁)。热油锅先将嫩姜片爆香,捞起备用。放进鹿肉猛火炒10分钟,洒写料酒。加入葱姜。

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