最佳答案
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
炒猪肉的家常做法
1.准备材料
2.肉切片，辣椒切块，大蒜切块，姜切碎
3.肉里加入适量生抽，胡椒粉，玉米淀粉
4.拌匀，腌20分钟
5.热锅放油，烧至7成热，加入肉片爆熟。捞起
6.锅里留底油，小火把姜、蒜扁炒出香味
7.转中大道火，加入青红辣椒炒2分钟，加入少量盐，翻炒均匀。
8.加入爆好的肉片翻炒几下，加入适量生抽，醋，胡椒粉炒一分钟，起锅。
9.装盘。
炒猪肉的家常做法
猪肉 至少500克或者更多
姜 2片，蒜 4瓣
八角 1个，生抽 4勺
老抽 2勺，盐 ，糖
步骤 1
猪肉切片，准备配料。
步骤 2
热锅冷油，放入蒜姜八角炒香，放入切好的肉片，断生后加入糖。
老抽，生抽，加水末过猪肉，炖煮。期间加盐。20分钟收汁关火