最佳答案
主料
大闸蟹4只
米饭3碗
玉米200克
辅料
橄榄油5毫升盐3克生抽3毫升生姜5克蟹醋3毫升紫苏包1包香葱50克老姜黑糖茶1包
步骤1
大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；
步骤2
清水煮沸，烫一下大闸蟹；
步骤3
大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。
步骤4
热锅，倒入橄榄油，爆炒大闸蟹，放蟹醋、紫薯、生姜、生抽；
步骤5
加入玉米粒翻炒；
步骤6
把米饭加入，翻炒，能听到米粒巴拉巴拉的响；
步骤7
放盐、香葱，炒均即可。PS：吃完蟹炒饭，来一杯老姜黑糖茶。
蟹黄蛋炒饭简单做法
主料 ：蟹黄 80克， 米饭一碗
辅料： 油 适量 ，盐 适量， 香葱 适量， 料酒 适量 ，姜丝 适量 ，白糖 适量
步骤：
1.准备面包屑一只，因为面包屑的蟹黄比较丰满，所以一只螃蟹能得到很多蟹黄。其他品种的螃蟹提取蟹黄也可以。
2.清洗后取出来蟹黄
3.取好的蟹黄备用
4.准备好米饭，香葱姜丝，洗好蟹壳备用
5.锅内放入植物油
6.加入蟹黄、香葱、姜丝、料酒和少许白糖去腥，翻炒
7.蟹黄均匀受热炒熟后，加入米饭翻炒
8.出锅前放入盐，加香葱点缀即可装盘。装入清洗好的蟹壳内，就可以上桌了。
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